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鰯と豆のブレゼ（蒸し焼き）
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4人分
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鰯の皮をキツネ色に焼いた後、豆を加えて、ハーブ、レモンをいれて白ワインで蒸し焼きにしました。フレンチマスタードをつけて
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■材料
鰯 : 4匹
ミックスビーンズ（水煮缶） : 1缶
レモンスライス : 3～4枚
ディル : 2～3枝
ハーブソルト : 少々
白ワイン : 1/4カップ
オリーブオイル : 大さじ1.5
:
フレンチマスタードやマッシュポテト : 適量
■手順
手順 1 : 鰯の片側に切り目を入れ、ハーブソルトで下味をつけて15分ほど置いておきます。
手順 2 : 鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で香りを抽出します。
手順 3 : 2に鰯をいれて、両面の皮にキツネ色になるまで焼きます。
手順 4 : 3にミックスビーンズ、白ワイン、レモンスライス、ディルをいれて、蓋をして10～15分ほど蒸し焼きにします
手順 5 : フレンチマスタードやマッシュポテトをあわせて、お召し上がりください。
■アレルゲン