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簡単美味♪鯵/鰯のマリネ
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実家でよく作ってくれた母秘伝レシピ(非公開!笑)を、鯵や鰯を子ども達が美味しく食べられるよう子ども好みの味に応用☆
調理時間
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■材料
鯵または鰯 : 300g
○料理酒 : 大さじ2
○塩 : 少々
玉ねぎ : 1個
人参など好みの彩り野菜 : 適量
☆酢 : 1カップ
☆砂糖又ははちみつ : 大さじ1～2(好みで調節)
片栗粉 : 適量
オリーブオイル : 適量
※好みのハーブ類・スパイス類 : 適量
■手順
手順 1 : 鯵または鰯はキッチンはさみで頭を落として腹に切り込みを入れて内臓を除き○をまぶして、汁気を取ってから片栗粉をまぶす
手順 2 : 玉ねぎ・その他彩り野菜☆を耐熱容器に入れて、電子レンジで玉ねぎが透明になるまで加熱する
手順 3 : その間に【1】をオリーブオイルで揚げ焼きにして、油を切っておく
手順 4 : 【3】を【2】(好みのハーブ類やスパイス類を加えても)に漬け込んで完成(時間が経つとより美味しい♪)
■アレルゲン