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簡単☆アジのなめろう丼
キャッチ
3人分
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甘口の麹味噌を使っているので、ほんのり甘さを感じられるなめろうです。ママ友にも人気な一品！！
調理時間
写真
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■材料
大葉 : 8枚
鯵 : 2尾
ご飯 : 3人分
ネギ(白い部分) : 1/2本
白ごま : 適量
麹味噌 : 大さじ1と1/2
酒 : 小さじ1
薄口醤油 : 小さじ1
みりん : 小さじ1/2
チューブしょうが : 3センチ程度
■手順
手順 1 : アジの小骨を抜く。
(多少身が崩れてもたたいてしまうので気にしない)
手順 2 : アジを細かく切る。アジの食感を残したい場合は粗めに。
手順 3 : 大葉を千切りに、ネギはみじん切りにする。
手順 4 : 切ったアジに刻んだネギを入れ、酒・味噌・みりん・薄口醤油・しょうがをいれ混ぜる。
手順 5 : ご飯に白ごまをかけ、大葉、なめろうをのせれば完成！
手順 6 : ※夏はネギの変わりに、ミョウガを入れても美味しいです。
手順 7 : ※麹味噌でない場合は、味噌の量をお好みで調整してください。
手順 8 : ※鯵は鮮魚店で三枚おろしにして皮を剥いでもらいました。
■アレルゲン
【ごま】