簡単過ぎる！カレイの煮付け覚書き

2人分

調味料をフライパンに入れておいて、夫が帰ってくる15分前に、火を点けて煮立ったらカレイを入れて8分という手軽さが売りです

■材料

カレイ : 2切れ
出汁 : 約120cc(1カップから大匙5引いてもよい)
砂糖 : 大匙1.5
醤油 : 大匙2
みりん : 大匙2
酒 : 大匙2
生姜チューブ : 4〜5cm

■手順

手順 1 : 小さいプラパンに、カレイ以外の材料を入れ煮立たせる。
手順 2 : 沸いたらカレイを入れて、キッチンペーパーの落し蓋をし、蓋はせずに8分煮て出来上がり。
手順 3 : まだ生っぽかったら、更に2分を目安に裏返して煮てみる。それ以上は、身がしまってしまうのでやめる。