タイトル
ぶりのアラで〜ぶり大根
キャッチ
４人分
コメント
ぶりのアラをたっぷり入れたぶり大根！生姜を効かせて甘辛い濃厚な味でご飯がすすみます〜
調理時間
写真
ロゴ
■材料
ぶりのアラ : 700g
大根 : 小1本(大半分)
しょうが : 1かけ
●醤油 : 大さじ4
●酒 : 大さじ4
●みりん : 大さじ4
●砂糖 : 大さじ3
●水 : 400cc
■手順
手順 1 : 大根を1cmくらいの半月切りにする。生姜を千切りにする。
手順 2 : ぶりのアラを水で洗い血合いや不要な部分を取り除く。熱湯にくぐらせる。水を入れたボールの中で洗い綺麗にする
手順 3 : 水と調味料を入れて煮立たせる。
手順 4 : 中火にしてぶりを入れて、煮立たせる。
手順 5 : 大根と生姜を入れる。
手順 6 : アルミホイルで落としぶたををして中火で煮る。
手順 7 : 大根に色がついてきたらふたをとって弱火で煮詰める。
■アレルゲン