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破れ修復✳鱈の真子
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鱈の真子、破れがあるとちょっと残念。でも大丈夫！お魚屋さんから教わったやり方です。
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■材料
鱈の真子（破れ） : あるだけ
キッチンペーパー（リード） :
■手順
手順 1 : これは大したこと無い破れですが、右下が破れています。
このまま煮ると、かなり崩れてしまいます。
手順 2 : キッチンペーパー（リード）を使って、風呂敷包みにします。
形や大きさにより、春巻きを作る様にして包んでも良いです。
手順 3 : 開かない様に裏返しにして、沸かした湯に入れ、弱火で10分位茹でます。
手順 4 : このまま冷ましてから取り出します。
手順 5 : バラバラにならず、綺麗に茹で上がります。
私はこれを切って煮ています。
鱈の真子✳煮つけID:2892736
■アレルゲン