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鯖の甘酢あんかけ
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1人分
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パリッとした鯖にスッキリ甘酢あん!野菜もとれてd(≧▽≦*)
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■材料
鯖 : 1切れ
玉ねぎ : 1/4個
好きな野菜(今回は冷凍アスパラ) : お好みの量
ごま油 : 適量(揚げ焼き分)
片栗粉 : 大さじ1
水溶き片栗粉 : 適量
醤油､酒 : 各50cc
砂糖 : 大さじ2
お酢 : 約100cc
■手順
手順 1 : 鯖の水気を拭き片栗粉をまぶす｡ごま油で揚げ焼きにします。
手順 2 : 焼きあがったら油も軽く切って別皿に。
手順 3 : 玉ねぎは薄切りにします｡他の野菜はお好みで今回は冷凍アスパラを使います。揚げ焼きしていた油を使い炒めます。
手順 4 : 調味料を混ぜ合わせて野菜と一緒に温めます。
手順 5 : 水溶き片栗粉でとろみをつけ、鯖にかけて完成です。
■アレルゲン
【ごま】