タイトル
10分で作る イワシの蒲焼き
キャッチ
2人分
コメント
お値打ちなイワシが、立派な主役になる一品です！丼にしても美味しいです！
調理時間
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■材料
イワシの開き : 2尾
サラダ油 : 小さじ1
蒸し用 :
下味 :
しょうゆ : 小さじ1
酒 : 小さじ1
みりん : 小さじ1
タレ :
しょうゆ : 大さじ1.5
酒 : 小さじ2
みりん : 小さじ2
砂糖 : 小さじ2
粉山椒 : お好みで
■手順
手順 1 : イワシに下味の調味料をかけて、2〜3分おく。
タレの材料を合わせる。
手順 2 : フライパンにサラダ油を薄く塗り、温まったら、皮面から焼く。酒を振りかけ、周りが白くなったら、裏返し、焼き色を付ける。
手順 3 : タレを流し、絡ませて、トロミが付いたら、火を消す。
手順 4 : 皿に盛り付け、お好みで粉山椒を振りお召し上がり下さい。
■アレルゲン