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鶏むね肉とキャベツのほっこりクリーム煮
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2人分
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鶏むね肉とたっぷりの野菜のクリーム煮♡食べごたえもあってやさしいクリーミーな味わいが◎
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■材料
鶏むね肉 : 150g
さつまいも : 100g
キャベツ : 80g
エリンギ : 50g
玉ねぎ : 120g
牛乳 : 150cc
生クリーム : 大さじ2
塩 : 少々
こしょう : 少々
にんにく : 一片
オリーブ油 : 大さじ1
白ワイン : 大さじ1
薄力粉 : 大さじ1
水 : 50ml
イタリアンパセリ : 適宜
■手順
手順 1 : にんにくはみじん切りにし、玉ねぎはくし切りにする。エリンギは長さを半分に切り、8等分にする。
手順 2 : さつまいもは半月切りにし水にさらして水気をきる。キャベツは一口大にし、鶏肉はそぎ切りにする。
手順 3 : フライパンにオリーブ油を引き、にんにくを炒める。玉ねぎを加えて炒め、鶏肉、白ワインを加えて、塩、こしょうをまぶす。
手順 4 : エリンギ、キャベツを入れて炒める。さつまいもを加え、薄力粉を加えて絡めるように炒める。水、牛乳を加え、野菜に火を通す。
手順 5 : 生クリームを加えて、塩、こしょうで味を調える。
手順 6 : 器に盛り付け、、刻んだイタリアンパセリを散らす。
■アレルゲン
【乳】