タイトル
イワシのロールフライ ねぎみそ入り♬
キャッチ
6個分
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クルッと巻いて上げたイワシの中には、ネギ味噌が入っています。そのままで美味しくいただけます♬節分にもどうぞ。
調理時間
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■材料
ネギ : 1本
イワシ : 6尾
生姜 : 1かけ
味噌 : 大さじ2
砂糖 : 小さじ1
薄力粉 : 適量
卵 : 1個
パン粉(衣用) : 適量
揚げ油 : 適量
■手順
手順 1 : イワシは頭と内臓を取って手開きにします。開いたものを買ってきてももちろんOKです。
手順 2 : ネギとしょうがをみじん切りにし、味噌・砂糖と一緒に混ぜ合わせます。
手順 3 : ①のイワシの頭側に、②の味噌を1／6量ずつ乗せクルッと巻いて、楊枝で巻き終わりを止めます。
手順 4 : 小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃位の油できつね色になるまで揚げます。楊枝を取って半分に切って盛り付ければ完成★
■アレルゲン
【卵】