タイトル
マクロビ♡全粒粉でナッツたっぷりスコーン
キャッチ
5つ分
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乳製品、小麦粉使わずに体に優しくて美味しいスコーンです♡お味はいろいろアレンジ出来ます♩＾＾
調理時間
写真
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■材料
全粒粉 : 75g
米粉 : 15g
黒糖(甜菜糖でもOK) : 小さじ1
ベーキングパウダー(アルミフリー) : 小さじ1
お塩(今回はぬちまーす使用) : 小さじ1
【A】 :
ココナッツオイル(他オイルでもOK) : 30cc
無調整豆乳 : 40cc
【B】 :
ミックスナッツ : 1カップ
クランベリー : お好みで
■手順
手順 1 : (下準備)
ナッツは出来れば、浸水させておく。
※パイレックスの軽量カップは、粉類を目分量でも測れるので便利です。
手順 2 : 全粒粉、米粉、お塩、砂糖、ベーキングをまぜます。フードプロセッサーで数回混ぜると楽です。
手順 3 : ナッツ類をフードプロセッサーに追加して数回回します。完全に粉々にならない程度に。大きなナッツが残っててもOK!
手順 4 : ボールに移して、【A】を入れてさっくりと混ぜます。
※今回のココナッツオイルはココウェルのを利用しました。無味無臭です♡
手順 5 : 生地はホロホロでも大丈夫。まとまらなくて心配な場合は豆乳で調整してもOK。ラップにつつんで15分ほど寝かせしっとりさせる
手順 6 : お好きな形にして、180度に余熱しておいたオーブンで20分焼きます。
手順 7 : 出来上がり♡♡♡
ラッピングしてプレゼントにもʕ•ᴥ•ʔ
手順 8 : 紅茶やコーヒーとよく合います♩タンポポコーヒーもオススメです☆
優しいお味のスコーンでtea timeしてみてください♡
手順 9 : ◎フードプロセッサーなくても、ナッツを少し刻んだり、粉を泡立て器で混ぜたり代用可能ですので☆どちらも簡単♩
■アレルゲン
【乳】,【小麦】