タイトル
かじきときのこのトマト煮
キャッチ
3人分
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メタボ解消レシピです。トマト味でとても美味しいです。
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■材料
生メカジキ : 3切れ
カットトマト缶 : 200g
玉ねぎ : 150g
しめじ : 100g
にんにく : 5g
塩（メカジキに振る） : 少々
コショウ（メカジキに振る） : 少々
小麦粉（メカジキに振る） : 少々
オリーブオイル : 大さじ1
バター : 8g
白ワイン : 30cc
固形ブイヨン : １個
水 : 150cc
塩 : 小さじ1/2
■手順
手順 1 : カジキに塩コショウをして下味をつける。
手順 2 : しめじは小房に分ける。
手順 3 : 玉ねぎとにんにくは粗めのみじん切りにする。
手順 4 : カットトマト缶は計量しておく。
手順 5 : フライパンにオリーブオイルをひき中火にかける。
手順 6 : カジキは小麦粉を振っておく。
手順 7 : 中火でこんがりと焼く。
手順 8 : カジキを返して反対側もこんがり焼く。
手順 9 : カジキを一度皿に取り出す。
手順 10 : カジキを焼いたフライパンにバターを入れる。
手順 11 : 玉ねぎとにんにくを中火で炒める。
手順 12 : しめじも加えて炒める。
手順 13 : トマトの水煮缶と白ワインを加えて中火で1分煮る。
手順 14 : 水とブイヨンを用意する。
手順 15 : 水とブイヨンを加えて中火で1分煮る。
手順 16 : カジキを戻し入れる。
手順 17 : 蓋をして中火で7分蒸し煮する。
手順 18 : こんな感じに出来上がります。
■アレルゲン
【小麦】