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シンプルな美味しさ♪鰯の白ワイン蒸し
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脂ののった新鮮な鰯を、シンプルに美味しく頂きましょう！ワインにもあいます♪
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■材料
鰯(大) : 2尾
塩 : 適量
こしょう : 少々
白ワイン : 1/4カップ
しょうゆ : 小さじ1
七味 : 少々
オリーブオイル : 適量
■手順
手順 1 : 鰯の頭と内臓を取り除き、塩をふってしばらく置きます。
水分が出てきたら、綺麗に洗ってぬめりを落とし、水分をふきとります。
手順 2 : 鰯に塩・こしょうをふり、フライパンに並べます。
白ワイン・しょうゆをまわしかけ、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
手順 3 : フライパンの汁気がほぼなくなったらできあがり。
七味とオリーブオイルをふって、頂きましょう。
■アレルゲン