タイトル
ブリの照り焼き
キャッチ
3人分
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薄味の我が家。子供も食べやすいように、ふっくら出来上がります♡
調理時間
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■材料
ブリの切り身 : 3切れ
酒 : 大2
☆水 : 200ml
☆醤油 : 大1
☆酒 : 大1
☆みりん : 大1
☆砂糖 : 小1
■手順
手順 1 : フライパンでブリが浸るくらいのお湯を沸かし(分量外)、ブリをいれたら酒をいれ、片面20秒ずつを両面さっと茹でる
手順 2 : フライパンからブリを下ろし、時間があるときはそのまま冷ます。時間がないときは冷水で常温程度まで冷ます。
手順 3 : ブリに片栗粉を全体に薄っすらまぶす
手順 4 : フライパンに☆を全て入れ、ブリをいれて落し蓋をし中火〜弱火で片面5分ずつくらい、崩さないようにひっくり返しながら煮る。
手順 5 : 火が通ったらお皿に盛る。
まだ火が通っていないようなら、焦げないように様子を見ながら煮る。
■アレルゲン