干しタラをタパス仕様に

不定

干しタラをタパスとして食べやすいように、醤油＆酢漬けに。これはお酒が進むね。

■材料

干しタラ(北海道産) : 1枚･200gくらい
羅臼昆布 : 10gくらい
濃口醤油 : 大さじ2程度
米酢 : ひたひたになる程度
粗挽き唐辛子 : 適量

■手順

手順 1 : 干しタラはキッチンばさみで1口大に切っておく。羅臼昆布も1口大に切っておく。
手順 2 : 容器にまず羅臼昆布を入れ、そこに濃口醤油を入れる。
手順 3 : その上に干しタラを入れ、粗挽き唐辛子を振る。
手順 4 : 上から米酢を回し入れ、これを一晩置けば、完成。