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米粉シフォンケーキ百均 5号紙形使用
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百円均一の5号 紙形
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百円均一の5号で小麦粉アレルギーの後輩がいる職場のアップルティーシフォン
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■材料
米粉 : 45g
卵 : 3個
砂糖A : 25g
砂糖B : 30g
アップルティー : 2g(ティーバック1こ)
ぺーキングパウダー : 1g
牛乳 : 25cc
サラダ油 : 25cc
粉砂糖 : 適量
チョコレートシフォン :
板チョコ : 1/2枚
ココアパウダー : 小さじ1
■手順
手順 1 : 計りの上にラップを敷き米粉を計ってティーバックの中身を明け、ぺーキングパウダーを入れてラップを丸めておく。
手順 2 : ボール2個に卵黄と卵白を分ける。
手順 3 : 卵黄に砂糖Aと牛乳、サラダ油を入れて混ぜる。
手順 4 : 3に1を粉がなくなるように混ぜる
手順 5 : 砂糖Bを卵白に入れたものをメレンゲを立てるまで冷蔵庫にいれておく。
手順 6 : メレンゲを角が立つまでハンドミキサーで立てる。
手順 7 : 4に6を均一になれように混ぜて形に流し込み形を回して平らにする。
手順 8 : 予めオーブンを170℃に温めておき25分焼く。
焼けたら逆さまにして冷ます。
手順 9 : この上に粉砂糖をふって出来上がり。
手順 10 : チョコレートシフォンは卵黄に牛乳とサラダ油を混ぜる前に牛乳に細かく刻んだ板チョコを入れて湯煎にかけてペースト状にする。
■アレルゲン
【乳】,【卵】,【小麦】