母のカレイの煮付け

ご飯がすすむカレイがふっくら美味しい煮付けです！

■材料

カレイ : 4切れ
調味料 :
醤油 : 大さじ3
砂糖〔我が家はプルーンエキス大さじ1と砂糖大さじ1〕 : 大さじ2
みりん : 大さじ1
酒 : 100cc
水 : 200cc
生姜 : 適量

■手順

手順 1 : カレイは皮に切り目を入れる。生姜は薄切り。
手順 2 : フライパンに調味料を入れ、沸騰したらカレイの切り目を入れた方を上にして入れる
手順 3 : 落し蓋をして、中火で12分から15分程時々煮汁をかけながら煮て出来上がり