タイトル
カレイの和風アクアパッツア
キャッチ
2人分
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赤味噌のコクが、食材の風味を立たせ、美味しくまとまっています。
調理時間
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■材料
あさり : 20粒ほど
カレイ : 2尾
玉葱 : 1個
じゃが芋(中) : 4個
にんにくの芽 : １袋
にんにく : 1玉
■赤味噌 : 小さじ2
パセリ : 適量
オリーブオイル : 大さじ1
■手順
手順 1 : あさりをボールに入れ、すり切りの湯を注ぎ、15分ほど砂抜きをしておく。
手順 2 : フライパンにオリーブオイル、赤味噌を入れ、スライス玉葱、にんにく、千切りじゃが芋を炒める。
手順 3 : 2にカレイ、あさり、3センチ幅程に斜め切りしたニンニクの芽、水400ccを入れ、蓋をして煮る。
手順 4 : 3を器によそい、パセリを散らす。
出来上がり♪
■アレルゲン