タイトル
鰯の蒲焼き
キャッチ
5人
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脂の乗ってる鰯は蒲焼きと相性抜群です！
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■材料
鰯(丸々) : 5尾
片栗粉 : 適量
サラダ油 : 大さじ1
:
醤油 : 大さじ2
みりん : 大さじ2
砂糖 : 小さじ2
うなぎのたれ : 大さじ1
■手順
手順 1 : 鰯を3枚に下ろす。
大きな骨は取り除き、水で洗った後水分をよく拭き取る。片栗粉を両面にまぶす。
手順 2 : サラダ油を熱したフライパンで、両面をこんがり焼く。
手順 3 : 別のフライパンに、たれの材料を全て入れ中火で煮立たせる。弱火に落とし、焼いた鰯を入れたれを絡める。
手順 4 : 照りが出てきたら出来上がり。うなぎのたれが無ければ、他のたれの材料を1杯ずつ増やしてください。
■アレルゲン