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たらのホイル焼き 梅肉だれ
キャッチ
2人分
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真冬のたらをホイルで包んで、ふっくらと仕上げました。しょうが風味の梅肉だれで、さっぱりといただきます。
調理時間
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■材料
生たら（切り身） : 2切れ
塩 : 少々
酒 : 小さじ2
九条ねぎ : 5本
【梅肉だれ】 :
梅干し : 3個
しょうが（すりおろし） : 1片分
みりん : 小さじ2
水 : 大さじ1と1/2
■手順
手順 1 : たらは軽く塩をふる。ねぎは4cm長さに切る。
手順 2 : ホイルを大きめに2枚広げ、それぞれ真ん中に九条ねぎを半量ずつのせ、その上にたらを1切れずつのせる。
手順 3 : <2>に酒を半量ずつふってホイルを閉じ、魚焼きグリル（両面焼き）に入れて6分加熱する。
手順 4 : 梅干しは種を除いて包丁でたたき、ボウルに入れて残りの梅肉だれの材料とよく混ぜ合わせる。
手順 5 : たらに火が通ったらホイルを開き、仕上げに<4>の梅肉だれをかける。
手順 6 : 淡白なたらのうまみを、「ヱビスビール」の深いコクが引き立てます。
■アレルゲン