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柚風味 ワカサギ唐揚げ 昆布塩添え
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4人分
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アッサリ白身のワカサギは唐揚げに最適頭やワタを処理せずに丸ごといける簡単おつまみ (*^o^*)
調理時間
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■材料
ワカサギ : 300g
ワカサギの塩 : 小さじ1/2
片栗粉 : 適量
柚 : 1個
昆布茶 : 小さじ1/2
付け塩 : 小さじ1
■手順
手順 1 : ワカサギはザルに上げ サッと水洗いし 水気をきって 軽く塩を施します
手順 2 : ボールにワカサギに塗す為の片栗粉を入れ 水気をきったワカサギを入れ ます
ボールを回す様に上下に振ると満遍なく施せます
手順 3 : 160度の油に3、4分 キツネ色の焦げ目が付いたら油から引き揚げます
敷き紙を敷き盛り付け 塩と昆布茶を混ぜた塩を脇に
手順 4 : 横には柚を輪切りにして添えれば出来上がりです
熱々の内に 柚を絞ります
■アレルゲン