タイトル
鯵のなめろう
キャッチ
2人分
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地元で、有名な料理です(^-^)/
調理時間
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■材料
鯵 :
生姜 :
大葉 : 5～6枚
お味噌 : 大さじ1
お好みで : お酢
醤油 : すりおろし生姜
■手順
手順 1 : 鯵を三枚に下ろし、皮と骨を取ります。お刺身用でもok
手順 2 : 生姜、大葉をみじん切りにします。
手順 3 : ①を細かく刻み、②を上にのせ、包丁で返しながら混ぜ叩いていきます。
手順 4 : お味噌を加え、粘りがでるまで叩いて全体になじんだら、お皿に盛り成形します。
手順 5 : 平らに伸ばし、食べやすい用切れ目を入れ、
かぶるくらいの水を入れラップをして冷蔵庫へ
食べる時、お水は捨てて下さい。
■アレルゲン