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塩麹で鯖缶*大根*椎茸の煮物
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旨味たっぷりでしみしみの煮物！優しい塩味で煮汁まで飲み干しちゃいます(笑)
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■材料
鯖缶 : 1缶(150g)
大根 : 100g(3cmくらい)
椎茸 : 2枚
*塩麹 : 大さじ1
*和風だし : 小さじ1
*砂糖 : 小さじ1
*水 : 70cc
■手順
手順 1 : 大根の皮を剥き､5mm程のいちょう切り､椎茸は1/4〜1/6等分にします｡
手順 2 : 鍋に大根･椎茸を入れ､*のを入れます｡最後に鯖缶を汁ごと入れて火にかけます｡鯖が大きかったらお好みでほぐして下さい｡
手順 3 : 沸騰したら中火よりの弱火にし､大根が透き通って味が染みるまで煮ます。10分弱くらいかな…
手順 4 : 大根を１つ味見してみて味が染みてたら完成！
■アレルゲン