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簡単☆鯵干物と豆腐の蒸し麻婆ソース仕立て
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二人分
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鯵の干物を焼くだけじゃなくて、違う味わい方ができないか考えて中華風味に作りました。
調理時間
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■材料
鯵の干物 : ２尾
冷凍ブロッコリー : 100グラム
木綿豆腐 : 一丁300g
味噌 : 小さじ２
砂糖 : 小さじ１
豆板醤 : 小さじ1/3
水 : 大さじ5
鶏ガラスープの素 : 小さじ1/2
■手順
手順 1 : 豆腐を耐熱皿にいれてレンジで600w3分半加熱し水切りをします。半丁に切り更に輪切りにします。
手順 2 : 耐熱皿に鯵の干物をいれ600分3分加熱します。頭と尾をゆっくりと身が崩れないよう切って背骨を取れたらとります。
手順 3 : ソースを作ります。調味料全て混ぜたらレンジ600w2分加熱します。
手順 4 : 最後に冷凍のブロッコリーをレンジで解凍します。
手順 5 : お皿にお豆腐の上に鯵、ブロッコリーをのせてソースを回しながら添えたら出来上がりです。
■アレルゲン
【いか】