タイトル
鰯のガーリックバターグリル☆オーブン焼き
キャッチ
真いわし 3~5匹分
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やや大きめの真いわしを使ったガーリックバター味の洋風オーブン焼きです♪サラダを添えてイタリアン風のおしゃれな一品に☆
調理時間
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■材料
真いわし : 大3匹
塩、黒こしょう : 適量（好みで調節）
白ワイン(なければ酒) : 大さじ1強
★パルメザンチーズ（粉チーズ） : 適量（好みで調節）
ガーリックバター（市販のものでもOK） :
バター（マーガリン） : 小さじ2程度（好みで調節）
★ガーリックパウダー : 適量（好みで調節）
★イタリアンパセリ(乾燥) : 適量（好みで調節）
★パプリカ（粉末） : 適量（無くてもOKで好みで調節）
■手順
手順 1 : いわしは頭と尾を切り落とし、3~4等分に切り分けて内蔵を取り除き、綺麗に洗ってキッチンペーパー等で水分を拭き取っておく。
手順 2 : 耐熱皿に入れて両面に塩、黒こしょうと白ワインをまぶしてしばらく置いてから、★の材料も更に両面にまぶしていく。
手順 3 : ②のいわしの上にバター（マーガリン）を少しずつのせていき、予熱したオーブン180℃で13~15分ほど焼いていく。
手順 4 : しっかりと焼けて火が通っていることを確認してから、必要に応じて別の食器にサラダとともに盛り付けたら、出来上がり♪
手順 5 : ★の材料は、パプリカ（粉末）→ガーリックパウダー→粉チーズ→パセリの順番でまぶせば、いわし自身の彩りもアップ♪
手順 6 : ①でいわしの頭を切り落とすときはエラ部分から包丁を差し込みます。内臓は指か箸を使って突っ込むとかきだし易いです♪
手順 7 : また、鱗は指の腹を使ってしっかり取り除き、その他ヒレなども包丁より手を使った方が比較的きれいに取り除けますよ☆
■アレルゲン