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風邪撃退！ごぼうと鯖の味噌煮にんにく風味
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さばの味噌煮をにんにく味噌煮に！にんにく味噌が効いたごぼうも絶品！水じゃなくてお酒で煮るので臭みもゼロ！
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■材料
さばの切り身 : 6切れ
ごぼう : 1本
生姜スライス : 2かけ
にんにくスライス : 2かけ
酒 : 200
砂糖 : 大さじ3
味噌 : 大さじ5
■手順
手順 1 : 鯖の切り身に×に切り目を入れ、沸騰したお湯に入れザルにあげます。（霜降り）
手順 2 : ごぼうは皮をこそげて、7cm位に切っておきます。
手順 3 : 鍋に酒、砂糖、味噌を、入れ良く味噌をとき、にんにくスライス、生姜スライス、ごぼうを入れ火にかけます。
手順 4 : 煮立ってきたら、１の鯖を皮目を上にして入れ、落し蓋をして弱火で煮ていきます。
手順 5 : ごぼうが柔らかくなり、煮汁もとろりとしてきたら出来上がりです。
■アレルゲン
【さば】