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マグロのあら 照り焼き
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一週間くらいは日持ちするかな。
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■材料
マグロのあら : 400g
生姜 : 半片
小麦粉 : 大さじ3
醤油 : 大さじ3
酒 : 大さじ3
砂糖 : 大さじ2
水 : 大さじ3
油 : 適量
■手順
手順 1 : マグロのあらに熱湯をかけて下処理
手順 2 : あらの水気を切り、小麦粉をかけて混ぜる
手順 3 : 油をフライパンにひき、あらをこんがりと焼く
手順 4 : 生姜を細切りに。
調味料を全て合わせ、そこに生姜を入れて火にかける。
手順 5 : 焼いたあらに4を加えて少しずつ加えて煮詰めていく。
■アレルゲン
【小麦】