タイトル
ブリの照り照り唐揚げ
キャッチ
2〜3人分
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味がしっかり絡んで、お酒が進みます。いつものブリ照りに飽きたらお試しあれ。
調理時間
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■材料
ブリの切り身(一口大) : 4きれ
塩 : 適量
片栗粉 : 適量
カブの葉と茎(3cmくらいに切る) : 5〜6本
ゴマ油 : 適量
☆醤油 : 大さじ2
☆酒 : 大さじ2
☆みりん : 大さじ2
☆オイスターソース : 大さじ1
☆生姜すりおろし : 小さじ2
■手順
手順 1 : ブリは一口大に切り、塩少々を振っておく。10分くらいおき、水気をキッチンペーパーで拭き取る。
手順 2 : 片栗粉をまぶし、熱したフライパンにゴマ油を入れ、ブリを両面に少し焦げ目がつくまで焼く。カブの葉と茎も一緒に炒める。
手順 3 : ☆を全て混ぜ合わせておき②にからませる。焦げないように注意。
全体に絡まって照りがでれば、出来上がり。
■アレルゲン