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意外な組み合わせdeサバの味噌煮風焼き

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4切れ分

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ハチミツとヨーグルト、味噌という朝食の定番？材料で味噌煮のような味に仕上げました。簡単に作れて違和感もありません♪

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■材料

さば : 4切れ
酒 : 大さじ1
しょうが(すりおろし) : 大さじ1
味噌 : 大さじ2
ヨーグルト : 大さじ2
ハチミツ : 大さじ2

■手順

手順 1 : 鯖は皮目に切り込みをいれ、熱湯をかけて臭みを抜きます。 ※処理した写真撮り忘れ
手順 2 : ジップロックに材料をすべて入れてよく揉みます。 ※骨が手にささらないように気を付けてください。 30分以上漬け込みます。
手順 3 : クッキングシートをしいたフライパンで両面弱火で2～3分ずつぐらい焼きます。 ※フライパンが汚れなくて便利です
手順 4 : 焼くときは鯖だけ入れて、ジップロックに残った汁はとっておいて、この後使います。
手順 5 : 袋に残っていた漬け汁を入れて更に両面2分ずつぐらい焼いたら完成です。 ※写真は汁を入れた直後
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■アレルゲン

【さば】