タイトル
栗とカスタードのケーキ
キャッチ
パウンド型1台分
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栗の渋皮煮をぎっしり入れたケーキ。カスタードクリームを加えてやさしい味わいに。
調理時間
写真
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■材料
無塩バター : 90g
カスタードクリーム : 90g
砂糖 : 60g
卵 : 2個
薄力粉 : 90g
ベーキングパウダー : 3g
栗の渋皮煮 : 200g～250g
ラム酒 : 大さじ2
■手順
手順 1 : バターを室温に戻しておく。パウンド型にオーブンシートを敷く。オーブンを170℃に予熱する。
手順 2 : ボウルにバターと砂糖を入れ、泡立て器でふわっとするまで混ぜる。
手順 3 : カスタードクリーム、卵、ラム酒を順に加え、その都度よく混ぜる。
手順 4 : 薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい入れ、ゴムベラでさっと混ぜる。
手順 5 : 型に生地の1/3量を流し入れ、栗の渋皮煮を軽く押し込むようにして並べる。
手順 6 : 残りの生地を隙間を埋めるように流し入れて表面をならす。オーブンに入れ、45分焼く。
■アレルゲン
【卵】