いわしの蒲焼き

覚え書き

■材料

いわし : 3匹
小麦粉 : 適量
★醤油 : 大さじ2
★みりん : 大さじ1
★砂糖 : 大さじ1
★酒 : 大さじ1

■手順

手順 1 : いわしを水洗いして小麦粉を両面にまぶす。
手順 2 : フライパンに油をひき、熱する。
手順 3 : いわしの身の方から強火で焼く。両面焦げ目がついたら取り出す。
手順 4 : 調味料をフライパンに入れて少し煮詰める。いわしを絡める。

【小麦】