鯛とすぐき漬けの塩昆布和え

2人分

鯛の刺身とすぐき漬け、塩昆布を混ぜました。日本酒とよく合う小鉢ものです。

■材料

鯛の刺身 : 70グラム
刻みすぐき : 30グラム
塩昆布 : 15グラム
一味唐辛子 : 少々
大葉 : 2枚
4倍濃縮めんつゆ : 小さじ1

■手順

手順 1 : 鯛の刺身は細切り。塩昆布はみじん切り。鯛と塩昆布とめんつゆを混ぜ、10分くらい馴染ませる。
手順 2 : 刻みすぐき、一味唐辛子と混ぜ合わせ、繊切りにした大葉を載せる。