タイトル
真鱈のソテー
キャッチ
2人分
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下味を馴染ませて焼くだけのお手軽ソテー♪ガーリックなど、スパイスの香りが食欲をそそります♪
調理時間
写真
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■材料
真鱈 : 2切
白ワイン : 小さじ1
岩塩 : 小さじ
ガーリックパウダー : 小さじ1/2
☆バジル : 適量
☆オレガノ : 適量
☆ミックスペッパー : 適量
オリーブオイル : 小さじ1
(ガーリックや☆はクレイジーガーリック等でもOKです！) :
■手順
手順 1 : キッチンペーパーで鱈の余分な水分を抑えます。
手順 2 : まず、白ワイン・岩塩を馴染ませ、その後にガーリックパウダーをすり込む様に全体(両面)に馴染ませます。
手順 3 : ②の後に☆を両面にふりかけ、押しラップをし、30分〜おきます。
手順 4 : フライパンにオリーブオイルを熱し広げます。
手順 5 : 下味をつけた鱈を弱火〜中火で焼きます。
底面が白っぽく色が変わり焼き色がついたのを目安に裏返し、少し火を強め焼きます。
手順 6 : 片面2分半〜を目安に焼き色がついたら完成です。
■アレルゲン