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ヒラメのお刺身♡作り方♡
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みんなで食べよう♡
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ヒラメを買ったけどそういえば、ヒラメのお刺身の作り方知らなかった！と言う時の為に
調理時間
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■材料
ヒラメ : 1匹
■手順
手順 1 : ヒラメ1匹をスタンバイ
手順 2 : ヒレから先を切り、内臓を出す
手順 3 : 真ん中に背骨まで深く切れ目を入れ
手順 4 : 包丁で3枚おろしのように骨ギリギリで削ぐ(骨の入らないように)
手順 5 : 反対側も同じ要領
手順 6 : 裏返して同じく、真ん中切れ目入れて半分ずつ削ぎ切る
手順 7 : 骨とヒレが残って、5枚に
手順 8 : 皮と身の間に少し包丁を入れたら、皮を持って身を剥がす様に(4枚とも)水で洗いクッキングペーパー(リード等)で水気を切る
手順 9 : 我が家は薄めですが、お好きな厚さに切って、盛り付けたら完成
■アレルゲン