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娘弁☆白身魚のフライと簡単タルタルソース
キャッチ
２人分
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安売りの白身魚をフライに。簡単タルタルソースは、サンドイッチ用の卵ペーストに酢ときゅうりのみじん切りを加えれば完成。
調理時間
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■材料
白身魚 : 2切れ
衣（卵、小麦粉、パン粉） : 適宜
卵 : 1個
きゅうりのみじん切り : 1/4本
マヨネーズ : 大さじ1
酢 : 大さじ1
塩コショウ : 少量
■手順
手順 1 : 白身魚は半身に切り、塩コショウをし、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に付けて、油で揚げる。
手順 2 : 卵は茹でてみじん切りにし、きゅうりのみじん切りを加えて、マヨネーズ、酢、塩コショウで味付けする。
手順 3 : おかず①〈ミートボール〉豚ひき肉300㌘、溶き卵と玉ねぎみじん切り各1/2個、塩コショウ、生姜の絞り汁、片栗粉。
手順 4 : 3をまぜまぜし、コロコロ丸めて油で揚げる。ケチャップ、酢、醤油、砂糖、で好みの味の甘酢を作り、ミートボールに絡める。
手順 5 : おかず②〈新じゃがの甘酢あえ〉新じゃが中２個は皮ごとスライスし、ラップをして電子レンジで2分半加熱。4の甘酢とあえる。
手順 6 : おかず③〈油揚げと人参とピーマンのきんぴら〉材料を全て千切りにし、ごま油で炒め、みりんと醤油で煮詰めて白ごまをふる。
手順 7 : おかず④〈キャベツのおかか醤油〉キャベツ大１枚を一口大に切りラップに包み電子レンジで1分加熱。おかか醤油で味付けする。
■アレルゲン
【卵】,【小麦】