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魚のムニエルトマトソース
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2人前
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淡白な魚を、オリジナルトマトソースを作り添えてみました。お家でイタリアンの魚料理が出来ちゃいます。
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■材料
⚪お好みの魚で : 2切れor2尾
⚪■玉ねぎ : 中玉、1個
⚪■トマト : 大玉、1個
■ニンニクチューブ : 大1
■白ワインor酒 : 大1
■めんつゆ : 小1
■ケチャップ : 小1
■バジル : 適量
△ホワイトペッパー : 適量
△マジックソルト : 適量
△小麦粉 : 適量
★オリーブオイル : 大1～2
☆オリーブオイル(魚) : 大2～3
■手順
手順 1 : ⚪魚の内臓やエラを取り、軽く切り込みを入れます。
⚪振り塩をし10分～15分おきます、キッチンペイパーで水分を拭きます
手順 2 : ⚪玉ねぎは、薄くスライスします。トマトは小さめに切ります。
手順 3 : ⚪鍋を熱して、中火で★を入れます。スライスした玉ねぎを、しんなりするまで炒めます。
カットしたトマトを加えます。
手順 4 : 残りの■を入れ、弱火にして煮込みます。
水分が飛んで煮詰まって来たら、味を整えて火を止めます。
手順 5 : ⚪下処理した魚に、クレイジーソルトとホワイトペッパーを振ります、
⚪魚全体に、薄く小麦粉をまぶします。
手順 6 : ⚪フライパンを熱して中火にし、☆を入れ魚を焼きます。
⚪片面焼けてひっくり返して、弱火にしたら蓋をします。
手順 7 : ⚪中まで焼けたら出来上がりです。
お皿に盛り、3を添えて出来上がりです。("⌒∇⌒")
■アレルゲン
【小麦】