タイトル
金目鯛の煮付け
キャッチ
2人分
コメント
簡単に、素早く、お店のような金目鯛の煮付けができます✨ふっくら煮えた身に、甘辛の煮汁をたっぷりかけて 召し上がれ♪
調理時間
写真
ロゴ
■材料
金目鯛 : 3切れ
酒 : 大さじ2
薄切り生姜 : 4枚
☆醤油 : 大さじ2と1/2
☆酒 : 大さじ2
☆みりん : 大さじ2
☆砂糖 : 大さじ2と2/3
水 : 150cc
■手順
手順 1 : 金目鯛の切り身に、酒大さじ2を振りかける
ラップをして、冷蔵庫に30分～入れる
手順 2 : 金目鯛の皮目に、十字に切れ目を入れる
ザルに切り身を並べ、熱湯を回しかける
手順 3 : フライパンに☆の調味料を全て入れ、煮立たせる
手順 4 : 煮立っているところに金目鯛を入れ、煮汁をかけながら、表面にも軽く火を通す
手順 5 : 金目鯛の上に生姜のスライスをのせ、煮汁に水を加え、蓋をして、中まで火を通す
手順 6 : 蓋を開けて、煮汁をかけながら少し煮る
手順 7 : 器に身を盛り付ける
フライパンに残った煮汁を少し煮詰める
手順 8 : 身に煮汁をかけ、緑を添えたら 出来上がり♪
■アレルゲン