タイトル
さばのみぞれ煮
キャッチ
2人分
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目分量で作ったので分量を覚えていないのですが、美味しくできたので投稿しました（＾_＾）
調理時間
写真
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■材料
さばの切り身 : 2切れ
薄力粉 : 少々
大根おろし : お好みの量
水 : 200ml
醤油 : 適量
砂糖 : 適量
酒 : 適量
ほんだし : 小さじ1程度
塩こしょう : 適量
■手順
手順 1 : 鯖に薄力粉を両面まぶし、火を通す。後ほど煮詰めるので、火が通る位で大丈夫です。キッチンペーパーの上に置き、油を落とす。
手順 2 : 大根おろしとその他の調味料を鍋に入れ、一度沸騰させ、火を止める。
手順 3 : 焼いた鯖を入れて火をつけず5分ほど置き、中火で煮詰める。
手順 4 : ※塩鯖を使う場合は塩抜きをする。真水ではなく、塩水に45分〜１時間つける。
■アレルゲン
【さば】