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鯖のにんにく酢醤油和え
キャッチ
2人分
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今回は鯖で作りましたが唐揚げ用の鶏肉、鰹でも代用可です。
調理時間
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■材料
鯖 : 1尾
なす : 1本
ピーマン : 2個
にんにく(チューブ可) : 適量
しょうが(チューブ可) : 適量
酒 : 適量
醤油 : 適量
片栗粉 : 適量
揚げ油 : 適量
にんにく酢醤油 :
醤油 : 適量
酢 : 適量
にんにく(チューブ可) : 適量
■手順
手順 1 : 鯖を一口大に切る。
(今回は骨取り塩サバを使いました)
手順 2 : ポリ袋に鯖、しょうが、にんにく、醤油、酒を入れて軽く揉み、30分ほどおく。(酒:醤油＝1:1)
手順 3 : なす、ピーマンを乱切りにする。
手順 4 : 乱切りにしたピーマン、なすを素揚げする。
手順 5 : 下味を付けた鯖に片栗粉をまぶし
揚げる。
手順 6 : にんにく。お酢、醤油を好みの分量で混ぜ合わせる。
手順 7 : 揚げた鯖、なす、ピーマンをお皿に盛り上からにんにく酢醤油をかけて出来上がり。
■アレルゲン
【鶏肉】