タイトル
紅茶（アールグレイ）♡ガトーインビジブル
キャッチ
２０㎝×８㎝の型１台分
コメント
アールグレイの香りがほわ～んと香るガトーインビジブルです！トッピングの胡桃とも相性バッチリでうんまい！♡
調理時間
写真
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■材料
りんご : ２個
卵 : Ｍ～Ｌサイズ２個
砂糖 : ５０ｇ
紅茶葉（アールグレイ）細かいもの : ４ｇ
薄力粉 : ８０ｇ
牛乳 : ７５ｇ
バニラオイル（お好みで） : 数滴
無塩バター : ５０ｇ
胡桃（トッピングにお好みで） : ３０～５０ｇ
砂糖（トッピングの胡桃にかける） : 適量
無塩バター（型用） : 適量
グラニュー糖（型用） : 適量
お好みで、仕上げの粉糖（泣かないものおススメ） : 適量
■手順
手順 1 : コーヒー豆用のミルがあれば、紅茶の葉を粉末に近く細かくする。
無ければ細かな葉のティーバッグの中身を使えば大丈夫です。
手順 2 : 鍋に牛乳と紅茶の葉を入れ、ひと煮立ちさせたらそのまま置いて冷ましておく。
手順 3 : 型に、型用の無塩バターを塗り、グラニュー糖をまぶす。ペーパーの上でまぶし、落ちたグラニュー糖をまたまぶすといった感じで。
手順 4 : グラニュー糖をまぶし終えたら、両サイドはみ出すように、クッキングシートをセットする。
手順 5 : 無塩バター５０グラムはレンジで様子を見ながら液状に溶かしておく。
手順 6 : ボウルに卵を入れ、砂糖とバニラオイルも加え、ホイッパーで溶き混ぜる。
手順 7 : 薄力粉をふるいながら加えて、ホイッパーで滑らかになるまで混ぜる。
手順 8 : 紅茶と牛乳の液を加え、混ぜる。
鍋にこびりついた紅茶の葉もしっかりとゴムベラでこそぎ取って加えます。
手順 9 : 溶かしバターを加え、綺麗に混ぜたらオッケー。
手順 10 : このあたりでオーブンを１８０度に予熱する。
りんごの皮をむいて芯を取る。
手順 11 : スライサーで９の生地にりんごを落としていく。スライサー無ければ２ミリほどの厚さにスライスする。
手順 12 : りんごをすべて加えたら、箸を使って重なったりんごの間に生地を流し込むようにする。
手順 13 : 生地完成。
手順 14 : 型に、りんごが層になるように意識しながら、生地を入れる。きっちりでなくても大丈夫です。
手順 15 : 胡桃を乗せて少し抑える感じにする。（焼きあがった時にボロボロと落ちてしまわないように）
上から砂糖をパラパラとかける。
手順 16 : 予熱完了したオーブンで１８０度で５０分焼成して完成。
※胡桃が焦げそうなら、途中でアルミホイルをかぶせて焼く。
手順 17 : 型のまま３時間以上、冷ます。
私は、一晩冷蔵庫で冷やして翌日食べてます。
冷めると型の高さまで低くなります。
手順 18 : パレットナイフなどを差し込んで型の側面から生地をはがし、クッキングシートを持って引き上げ取り出す。
手順 19 : 出ました！
手順 20 : お好みで、粉糖（泣かないタイプおススメ）をふりかけ、カットして食べる。
手順 21 :
手順 22 : りんごの層とアールグレイがチラチラと＾＾
手順 23 : もちもちっとりんごの層のハーモニー♡
そこにアールグレイの香りがふわ～っ♡胡桃の香ばしさ、これもまた美味しかったです＾＾
手順 24 : レシピID : 4532949 ココナッツバージョンもよろしくです。
手順 25 :
■アレルゲン
【乳】,【卵】,【りんご】