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白身魚の✨ピカタ
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ピカタは柔らかめな天ぷら風の衣を具材につけて焼く料理ですサーモン▪豚ひれ肉なども美味しいですよ✨
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■材料
白身魚 : 100g
塩▪胡椒▪片栗粉 : 適量
【ピカタの衣】 :
片栗粉 : 大さじ2▪30cc
水 : 大さじ2∽3▪30∽45cc∽調整
卵 : 1/2個
塩 : ひとつまみ
たれつゆ : 小さじ1/2▪5cc
※分量は目安です∽好みの加減で :
※他に粉チーズやパセリなどを混ぜてもOK :
■手順
手順 1 : 【下ごしらえ】
魚の身
→塩▪胡椒
→片栗粉
【焼く▪弱火】
フライパン
→オリーブ油
→生地を流し
→衣つけた身を置く
手順 2 : 【裏面を焼く▪弱火】
軽く色づいたら
→身を持ち上げ
→生地を流し
→ひっくり返して
→身を置く
→少し焼きます
手順 3 : 【ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰ】
予熱
→最初の焼面を下に
→焼き油をかけて
→2分間火を通します
手順 4 : 【仕上げ】
大きかったらカット
→お皿に盛り付けて
→できあがりです✨
パセリ▪レモン汁
粉チーズ▪オリーブ油
好みで
■アレルゲン
【卵】