タイトル
我が家のラザニア
キャッチ
4人分
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家族がいつも美味しいと言ってくれるラザニア。やっとレシピにすることにしました。
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■材料
ラザニアシート : ６枚
溶けるタイプのチーズ : 400g
ミートソース :
玉ねぎ : １個
しめじ : １パック(100g)
にんじん : １本
にんにく : ２片
オリーブオイル : 大さじ２
白ワイン(なければ酒) : 50cc
豚ひき肉 : 500g
トマト缶(カット) : １缶(400g)
(A) : コンソメ
(A) : 中濃ソース
(A) : ケチャップ
(A) : 塩、こしょう
(A)タイム : ４枝（乾燥タイプなら小さじ１）
ホワイトソース :
牛乳 : 300ml
バター : 大さじ３（30g)
小麦粉 : 大さじ３（30g)
塩、こしょう : 少々
■手順
手順 1 : ラザニアシートを表記に従って茹で、オリーブオイル（分量外）をまぶす。
手順 2 : 大きめの鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、にんにくの香りが立つまで弱火で置いておく。
手順 3 : ミートソースを作る。玉ねぎ、しめじ、にんじんをみじん切りにする。にんにくは包丁の背でつぶす。
手順 4 : みじん切りにした野菜を鍋に入れ、中火でさっと炒め、塩少々（分量外）を入れ蓋をして3分蒸し焼きにする。
手順 5 : 豚ひき肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める。
手順 6 : 白ワイン（または酒）を入れてさらに2分炒める。
手順 7 : トマト缶、(A)調味料を全て入れ、１５分弱火で煮る。生タイムを使う場合は、葉の部分のみを入れる。
手順 8 : ホワイトソースを作る。別の鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れて炒める。
手順 9 : 牛乳を少し加え、泡立て器で手早くなじませ、さらに牛乳を少しずつ加えてその都度泡立て器でなじませていく。
手順 10 : 牛乳を全て入れたら塩こしょうで味付けをし、１０分程度加熱してから火を消す。
手順 11 : オーブンを２３０℃で予熱する。
手順 12 : 耐熱皿にオリーブオイル少々（分量外）を塗り、ミートソース→ラザニア→ホワイトソース→溶けるチーズの順で重ねる。
手順 13 : オーブンで２０分程度焼き、一番上のチーズにある程度焦げ目がついたら完成。
■アレルゲン
【小麦】,【乳】