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白身魚のムニエル黒酢ソースがけ
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2人分
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今回はバサという魚で作りました。夫にも大好評でした。
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■材料
白身魚 : 2切れ
パプリカ(赤) : 1/2個
パプリカ(黄) : 1/2個
シメジ : 適量
塩コショウ : 適量
小麦粉 : 適量
ミツカンかんたん黒酢 : 大さじ4
バター : 大さじ2
■手順
手順 1 : 白身魚の切り身に塩コショウをし、小麦粉をはたいておく。
手順 2 : フライパンにバターを溶かし、[1]の切り身を両面こんがり焼く。
手順 3 : 焼けたら切り身を取り出し、そのままのフライパンで角切りにしたパプリカとほぐしたシメジを炒める。
手順 4 : 黒酢を入れ炒め合わせ、とろみが出るまで少し煮詰める。
手順 5 : 切り身を皿に盛り、[4]をかけて完成。
■アレルゲン
【小麦】