タイトル
料亭の味☆鯛のそうめん衣揚げ
キャッチ
2人分
コメント
そうめん衣のサクサクと塩加減が、鯛の風味を丸ごと食すにはぴったりの一品。下手な味付け不要！お酒のお供に、おもてなしに♪
調理時間
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■材料
鯛の切り身 : 2切
そうめん : 1束
塩 : 小1/4
こしょう : 適量
☆小麦粉 : 大2
☆水 : 大2
■手順
手順 1 : 骨を取り除いた鯛の切り身は皮付きで4等分にカット。そうめんは2～3cmぐらいに手で砕き、バットに広げる。
手順 2 : 鯛に塩こしょうをして2～3分置く。
手順 3 : ボウルに☆を入れて良く混ぜ合わせる。
手順 4 : 2の鯛を3にくぐらせて、バットにセットしたそうめん衣をまぶす。あれば竹串に刺すと料亭感upします^^
手順 5 : フライパンにサラダ油（分量外）を入れて鯛に火が通るまで両面を色よく揚げる。(170度で2～3分）
手順 6 : 料亭のように器に盛ったら完成です♪
かぼすをちゅっと絞って召し上がれ！
■アレルゲン
【小麦】