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いつもと違う味！ぶりのもやし甘酢あんかけ
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2人分
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ぶりと言えば、照り焼きかぶり大根…。そんなぶりを、いつもと違った味で食べてみよたくなり、出来た組み合わせの一皿です♪
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■材料
ぶりの切り身 : ２切れ
もやし : １袋
サラダ油 : 少々
甘酢あん :
水 : ２００cc
しょうゆ : 大さじ1/2
めんつゆ(3倍濃縮) : 大さじ１と1/2
砂糖 : 大さじ２
酢 : 大さじ２
顆粒鶏がらスープの素 : 小さじ1/2
水溶き片栗粉 :
片栗粉 : 大さじ１
水 : 大さじ１
仕上げ用 :
青ねぎ(小口切り) : 適量
■手順
手順 1 : もやしは水で洗ってざるにあけ、水分を切っておく。
手順 2 : ぶりの切り身はざるに入れ、熱湯をかける。
手順 3 : フライパンを熱してサラダ油を入れ、１のもやしを入れて炒める。
手順 4 : ３のもやしに火が通ったら、甘酢あんの調味料を入れて煮立たせる。
手順 5 : ４に水溶き片栗粉を加えて混ぜ、かためのとろみをつける。
手順 6 : 別のフライパンを熱してサラダ油を入れ、２のぶりを入れてふたをして焼く。
手順 7 : しばらく焼いたら上下をひっくり返し、再びふたをして焼く。
手順 8 : ７のぶりをお皿に盛り付け、５のもやし甘酢あんをかける。
その上に、青ねぎをのせる。
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■アレルゲン