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贅沢！うなぎの蒲焼きリメイクたまごとじ丼
キャッチ
1.5人分
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冷凍にしてあった鰻の蒲焼きをリメイク！たまごがふわふわで優しい味のたまごとじ丼が完成しました♪
調理時間
写真
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■材料
冷凍鰻の蒲焼 : 1/2枚
たまご : 2個
玉ねぎ : 1/4個
❏タレ :
出汁 : 150ml
醤油 : 大2
みりん : 大1
砂糖 : 小1
丼用ご飯 : 1〜2膳位
■手順
手順 1 : 鰻の蒲焼は冷凍のまま4つにカット。玉ねぎを薄切りにしタレの材料と一緒にフライパンに投入。沸騰してきたら冷凍蒲焼きを乗せる
手順 2 : 火加減は弱火の中にして玉ねぎを炒めるように少し混ぜながら一度沸騰させます。沸騰したら火を止めて蓋をして5分蒸らす。
手順 3 : 蒸らすことで蒲焼がしっかり解凍されたら再度、火をつけて沸騰させます。溶き卵を作り、沸騰したフライパンへ回しかけます。
手順 4 : 玉子がほどよく固まってきたら完成です！ふわとろの鰻の蒲焼きたまごとじ丼の完成です！
手順 5 : お好みで山椒をかけてお召し上がり下さい！
■アレルゲン