タイトル
イワシと菜の花の粒マスタード炒め
キャッチ
1～2人分
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簡単です♪お酒のおつまみでもいいし、醤油味なので白飯にも合うと思います。
調理時間
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■材料
鰯 : 2尾
菜の花 : 1/2束
★粒マスタード : 大1
★白ワイン : 大1
★醤油 : 小2
小麦粉 : 大1
ホワイトペッパー : 少々
オリーヴ油 : 大3
■手順
手順 1 : 鰯は頭とワタをとって水洗いし、キッチンペーパーで水気をふき取る。3等分に切り、ホワイトペッパーと小麦粉をまぶす。
手順 2 : ★を混ぜておく。菜の花は3cm長さくらいに切っておく。
手順 3 : 中華鍋にオリーヴ油を熱し、1の鰯を、揚げるように、全面をこんがりと焼く（5～6分）。
手順 4 : 油を小2くらい残して、あとの油は捨てて火に戻す。菜の花を加えてさっと炒め、★を回しかけて全体をざっと混ぜてできあがり。
■アレルゲン
【小麦】