さんまとごぼうのしょうが煮

3人分

準備5分出来上がりまで30分 3歳も骨まで食べれる

■材料

さんま : 3尾
ごぼう(冷凍でもOK) : 1/2本
しょうが : 15g
だし汁 : 300ml
コーヒーシュガー : 大さじ1.5
みりん : 大さじ3
しょうゆ : 大さじ1.5
酒 : 大さじ1

■手順

手順 1 : 圧力鍋に全部入れる
手順 2 : フタして強火にかけ、圧力がかかったら、中火6分、弱火4分煮て火を止める。 ※弱火10分だけだと少し骨固め(前回)
手順 3 : 圧力が下がったら蓋を開け、強火で煮汁が半分くらいになるまで煮つめる。