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秋刀魚の胡麻焼きとお芋ご飯♡
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胡麻の香ばしさでご飯が進みます。お芋ホクホク、旬のご飯です♡
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■材料
◻秋刀魚の胡麻焼き◻ :
・秋刀魚 : 2尾
☆醤油 : 大さじ１
☆酒 : 大さじ１
☆生姜チューブ : 小さじ半分
☆砂糖 : 小さじ１
・いり胡麻 : 適量
◻お芋ご飯◻ :
・お米 : ２合
・芋 : お好み
・水 : ２合（捨てます）
◾水 : １カップ＋６分目
◾酒 : ２分目
◾塩 : 小さじ半分
◾昆布 : ５㎝位
■手順
手順 1 : 秋刀魚を三枚におろします。
手順 2 : 骨を抜き、皮を剥がします。
手順 3 : ☆をボウルに合わせておきます。
手順 4 : 秋刀魚を３に漬け１０分おきます。
手順 5 : いり胡麻を両面に付けます。
手順 6 : 温めたフライパンに油を入れ、胡麻を付けた秋刀魚を両面焼いていきます。
手順 7 : ◻お芋ご飯◻
お芋を洗ってお芋を１㎝角位にきります。
手順 8 : お米を洗って水に浸し、30分以上おきます。
手順 9 : 水を捨て、お芋をのせます。
手順 10 : 水、酒、塩、昆布を入れて炊きます。
手順 11 : 炊き上がったら１０分蒸らしてかき回して完成。
■アレルゲン