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あじのさんが焼き♩千葉の郷土料理
キャッチ
2人分
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あじ2尾だと味噌大1ではしょっぱいと思うので、大1/2からにしてみてください☆千葉の美味しい郷土料理♩
調理時間
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■材料
あじ : 2尾
ネギ : 1/2本
ミョウガ : 1つ
小口ネギ : 大3
生姜 : 1片
味噌(濃い味好きな方は大1) : 大1/2〜大1
油 : 大1
■手順
手順 1 : あじを三枚おろし、小骨をとり、皮をひきます。
粗くたたいておきます。
手順 2 : ネギ、ミョウガ、小口ネギ、生姜をみじん切りにしておきます。
手順 3 : あじとみじん切りにした薬味、味噌を合わせて全体混ざるようにたたいていきます。
手順 4 : 大葉の上にとり成型して、もう一枚の大葉をかさねます☆
熱したフライパンに大1の油をひき、両面焼いていきます。
■アレルゲン